تزايد المخاوف من استمرار الأزمة
يتوقع الخبراء استمرار ارتفاع أسعار القهوة في عام 2025، مدفوعاً بتراجع إمدادات أرابيكا في البرازيل نتيجة الجفاف الطويل، وتضرر محاصيل روبوستا في فيتنام بفعل الجفاف والأمطار الغزيرة، وأفادت تقارير بأن المخزون العالمي للقهوة انخفض بشكل كبير خلال السنوات الأربع الماضية بسبب المحاصيل المخيبة لدى كبار المنتجين.
أزمة الإنتاج العالمي تأثر على أسعار القهوة
وتتوقع شركة "فولكافيه"، إحدى كبرى شركات تجارة القهوة، أن يصل إنتاج أرابيكا في البرازيل لموسم 2025-2026 إلى 34.4 مليون كيس فقط، ما يخلق عجزاً في العرض العالمي بمقدار 8.5 مليون كيس، وهو خامس عجز سنوي متتالٍ. ووفقاً لعبد الرحمن طافش، المدير التنفيذي لـ"طافش كوفي إنترناشونال"، سترتفع الأسعار على المستهلكين بنسب تصل إلى 50%، مدفوعة بالطلب المتزايد، خصوصاً من السوق الصينية، كما أشار إلى أن الجفاف وارتفاع درجات الحرارة كانا من العوامل الرئيسية المؤثرة في الإنتاج، مما جعل هذه السلعة عرضة للتقلبات المناخية.
هل يتحسن الوضع في المستقبل أم يزداد سوءاً
رغم آمال بإعادة التوازن في سوق القهوة، إلا أن الظروف المناخية السائدة، خاصة في البرازيل، تشير إلى استمرار شح الإمدادات وارتفاع أسعار القهوة حتى موسم الحصاد التالي في مايو 2025.هل تنخفض مبيعات القهوة؟
يستبعد وليد جبارة، أخصائي صناعة وتسويق المواد الغذائية، أن تتأثر مبيعات القهوة سلباً رغم ارتفاع أسعارها، موضحاً أن العلاقة بين المستهلكين والقهوة تتجاوز كونها مجرد سلعة، فالقهوة بالنسبة للكثيرين هي طقس يومي لا يمكن الاستغناء عنه بسهولة، مما يجعل تحمل التكلفة الإضافية أمراً مقبولاً، وأشار جبارة إلى أن شركات مثل "نستله" أعلنت عن رفع أسعار منتجاتها، بما في ذلك "نسكافيه" و"نسبرسو"، مع تقليل حجم العبوات لتخفيف أثر ارتفاع أسعار القهوة على المستهلكين. بل يتوقع جبارة أن يزداد الطلب على القهوة في السنوات المقبلة، خاصة مع تزايد استهلاكها في السوق الصينية، وأوضح أن معدل استهلاك الفرد في الصين يبلغ خمسة أكواب سنوياً، مقارنة بـ 400 كوب في الولايات المتحدة، وأكثر من 1000 كوب في دول أوروبية مثل النرويج والسويد، وأشار إلى أن السوق الصينية تحمل إمكانات نمو كبيرة، مع تحول الجيل الشاب هناك نحو القهوة بدلاً من الشاي، ووفقاً للتوقعات، ستنمو نسبة استهلاك القهوة في الصين بمعدل سنوي يبلغ 9.63% بحلول عام 2025.
بعض الإجراءات لمواجهة ارتفاع أسعار القهوة
يرى جبارة أن حل أزمة ارتفاع أسعار القهوة يتطلب إجراءات متكاملة تشمل:- توسيع نطاق زراعة القهوة إلى مناطق جديدة خارج الدول التقليدية المنتجة.
- الاستثمار في التقنيات الزراعية المتطورة لتحسين الإنتاج ومواجهة تحديات التغير المناخي.
- تشجيع زراعة أنواع البن المقاومة للظروف المناخية مثل روبوستا.
- ويؤكد جبارة أن هذه الجهود، إذا طُبقت بفعالية، يمكن أن تحد من ارتفاع أسعار القهوة وتضمن استدامة إنتاج القهوة كمشروب أساسي على مستوى العالم.
أغلى أنواع القهوة في العالم
بعد أن قمنا بالحديث عن أسعار القهوة المتزايدة، والعوامل المسببة لذلك، دعونا نتعرف على أسعار القهوة لأغلى الأنواع في العالم:- فنكا إل إنجيرتو
- كوبي لواك
- قهوة سانت هيلانة
- قهوة العاج الأسود
- بلو ماونتين الجامايكية
- فازندا سانتا إينيس
- قهوة ستاربكس
- قهوة هاواي
فوائد القهوة المتعددة
للقهوة فوائد متعددة ومن أهم فوائد القهوة تشمل ما يلي:- تعزيز نشاط الدماغ وتحفيز الذاكرة، وذلك بفضل احتوائها على مادة الكافيين التي تعد من المنبهات.
- المساهمة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
- تقليل احتمالية تكوّن حصى المرارة من خلال تناول أربعة أكواب صغيرة من القهوة يوميًا.
- خفض خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
- تقليل فرص الإصابة بمرض باركنسون.
- التخفيف من الدوار الناتج عن انخفاض ضغط الدم بعد تناول الوجبات، خاصة لدى كبار السن.
- تحسين الحالة المزاجية والتقليل من مشاعر الاكتئاب.
- تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الكبد والقولون والمستقيم والكلى، بالإضافة إلى سرطان الثدي قبل انقطاع الطمث.
- خفض احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية، مع تعزيز الحماية من أمراض القلب وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم عند استهلاك القهوة باعتدال.