طريقة تحضير اللازانيا
طريقة تحضير اللازانيا الخضار الصحية
المكونات: - شرائح لازانيا كاملة الحبة. - مجموعة متنوعة من الخضار مثل الجزر، الكوسا، السبانخ والفلفل الأحمر. - صلصة طماطم خفيفة أو صلصة البيستو الصحية. - جبن قليل الدسم أو بدائل الجبن النباتية. - توابل حسب الرغبة (مثل الريحان، الأوريجانو، والفلفل الأسود). طريقة التحضير:- 1. إعداد الخضار: اغسلي وقطعي الخضار إلى قطع صغيرة، ويمكنكِ طهيها بالبخار أو قليها برذاذ قليل من الزيت لتقليل السعرات الحرارية.
- 2. تحضير الصلصة: اخلطي صلصة الطماطم مع التوابل المفضلة لديكِ، وضعيها جانباً.
- تجميع الطبق: في طبق خبز مدهون قليلاً، ضعي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم ضعي فوقها طبقة من الخضار المطبوخة، وأضيفي القليل من الصلصة والجبن.
- 4. الخبز: كرري الخطوات حتى تنتهي المكونات، ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اتركيه لمدة 30-40 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء واتركيه لبضع دقائق حتى يتحمر السطح.
طريقة تحضير اللازانيا
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم
المكونات: 1.شرائح اللازانيا.- 500 جرام لحم مفروم.
- حبتان بصل مفروم.
- حبتان ثوم مفروم.
- كوب جبنة موتزاريلا مبروشة.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبروشة.
- كوب صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 100 جرام زبدة.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- 150 جرام زبدة.
- 4 أكواب لبن.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لتحضير البشاميل، سخن إناء على النار، ثم قم بإذابة مكعبات الزبد فيه، أضف الدقيق وقلّب بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق الزبد.
- أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل، عندما يصبح الخليط ناعماً، أطفئ النار وأضف الفلفل الأسود والملح.
- لتحضير حشوة اللازانيا، سخن وعاء آخر على النار، ثم قم بإذابة مكعبات الزبدة، أضف البصل والثوم المفرومين، وقلّب حتى يذبلا.
- أضف اللحمة وقلّبها حتى يتغير لونها، ثم تبّلها بالقرفة والفلفل الأسود والملح، وامزج جيداً.
- أضف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم، ثم أضف الماء إلى اللحمة، اتركها على نار هادئة مع التحريك حتى تنضج اللحمة تماماً، ثم أزلها من على النار.
- في صينية فرن زجاجية، اسكب طبقة من البشاميل، ثم ضع طبقة من شرايح اللازانيا، أضف فوقها طبقة من الحشوة، ثم طبقة أخرى من البشاميل، وأضف طبقة من جبنة الموتزاريلا، كرّر العملية حتى تنتهي الكمية.
- رش الجبن البارميزان على الوجه، ثم أدخل الصينية إلى الفرن، اتركها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- أخرج الصينية من الفرن وقدمها ساخنة.
