البردقوش (Marjoram) هو أحد النباتات العطرية التي تنتمي لفصيلة النعناع، ويتواجد بكثرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وقد استخدم بشكل موسع منذ القدم في طب الأعشاب والطب البديل وبشكل خاص لنزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي والتلبك المعوي.
فوائد البردقوش
تستخدم أوراق البردقوش جافة أو طازجة أو حتى المسحوقة، كما يمكن استخراج الزيت منها. وعادًة تستخدم اوراق البردقوش على شكل توابل لإعطاء نكهة للطعام، ولتحسين مذاقه كإضافته للسلطات والصلصات وتتبيل اللحوم. مكافحة الالتهابات تمتلك هذه العشبة خصائص مضادة للالتهابات، بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، مثل: كارفاكرول (carvacrol)، ومضادات الأكسدة غالبًا تحارب الجذور الحرة مما يمنع تلف الخلايا، ويحميها من الالتهابات والأورام. تخفيف حدة نزلات البرد وأمراض الشتاء تحفيف حدة نزلات البرد أحد فوائد هذا النبات التي قد تتحقق بشرب مغلي الأوراق دور كبير في علاج وتخفيف أعراض أمراض البرد ونزلاته، والإنفلونزا.