المياه الفوارة والصحة العامة
بحسب دراسة تم نشرها فإنّ الأمريكيون يشترون ثلاثة أضعاف الكمية التي كانوا يشترونها قبل عقد من الزمان من المياه الفوارة. وعلى الرغم من وجود العديد من الأسباب للتخلي عن المحليات الصناعية في الصودا الدايت ، فهل من المحتمل أن تكون كل هذه الفقاعات ضارة لنا أيضًا؟ أولاً ، دعونا نشرب القليل من لغة المياه الغازية. المياه الفوارة هي نوع من المياه المعدنية المعبأة في زجاجات من المصدر (فكر في ماركات مثل بيرييه). المعادن الموجودة فيها تحدث بشكل طبيعي ، وقد تكون الكربنة موجودة أيضًا ، على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة قد تضيف فقاعات لمزيد من الرمز البريدي. يتم إنشاء جميع فقاعات المياه من Seltzer بشكل مصطنع ، ولكن لا تحتوي على مكونات مضافة أخرى باستثناء النكهات الطبيعية من نوع ما (والتي أحدثت ضجة متقطعة في السنوات الأخيرة - كما يمكن أن يخبرك La Croix ). ثم هناك تفرعات المياه الغازية التي تحتوي على مكونات مضافة. صودا الكلوب عبارة عن ماء مكثف ، ولكن مع إضافة معادن وصوديوم ، يحتمل أن يكون ملح الطعام أو حتى صودا الخبز ، وكلاهما يقلل من الحموضة ويستحضر نكهة تشبه مياه الينابيع الطبيعية للكثير من شاربي المشروبات. الماء المنشط هو كيان آخر تمامًا ، عادةً ما يكون محملاً بشراب الذرة عالي الفركتوز واندفاعة من الكينين ، مما يجعله يشبه الصودا أكثر من المياه الغازية.
تدين كل هذه المياه بوجودها للواعظ الإنجليزي جوزيف بريستلي من القرن الثامن عشر الذي ابتكر تقنية دفعت ثاني أكسيد الكربون إلى المياه المسطحة العادية.
عند الضغط عليها ، ظلت الفقاعات إلى أجل غير مسمى ، حتى تمتع الشارب أخيرًا بوخز الكربنة المنعش على لسانه.
وصف الكاهن بالخطأ شرابه الثوري كطريقة للبحارة للتغلب على آثار الاسقربوط خلال الرحلات الطويلة ، بل وقاموا بتجهيز نظام محمول سمح لهم بتوليد المياه الغازية على متن السفن وعند الطلب. هل يعتقد المستهلكون الحديثون المهتمون بالصحة خطأً عن وجود فوائد صحية مماثلة لمركبات السيلتزر وأقاربهم؟
ماء سيلتزر ومينا الأسنان
تقول ماريسا مور ، أخصائية التغذية المسجلة في أتلانتا ، في رسالة بريد إلكتروني:
"كان هناك قلق من أن المشروبات الغازية يمكن أن تفسد مينا الأسنان ، ولكن يبدو أن هذا التأثير أكثر انتشارًا مع المشروبات الغازية المحلاة بالسكر (مثل الصودا) مقابل المياه الفوارة أو المياه الغازية". مقابلة. "ولكن إذا كنت قلقًا ، فيمكنك شطفها بالماء العادي أو الاستمتاع بتناول المياه الغازية مع وجبة لتقليل أي آثار سلبية محتملة على مينا الأسنان."
وجدت دراسة أجريت عام 2001 أن المياه المعدنية الفوارة تسببت في تآكل الأسنان بدرجة أكبر قليلاً من المياه الساكنة ، ولكن "المستويات ظلت منخفضة وكانت أقل بمئة مرة من المشروبات الغازية المقارنة" ، وفقًا للتقرير.
ووجدت دراسة أجريت عام 2007 أن المياه الفوارة المنكهة يمكن أن تكون مسببة للتآكل مثل عصير البرتقال للأسنان.
لكن جميع المياه المنكهة في الدراسة تحتوي على حامض الستريك ، والذي يمكن أن يكون شديد التآكل.
يقول مور بخلاف هذه القضايا ، فقاعات الماء غير ضارة إلى حد ما. "قد تسبب الكربونات انتفاخًا للبعض و / أو الشعور بالامتلاء ، لكنها بشكل عام طريقة جيدة للترطيب ومفيدة بشكل خاص لأولئك الذين لا يستمتعون بشكل خاص بالمياه الساكنة أو المسطحة" ، كما تقول.
وإذا كنت تحاول إنقاص وزنك عن طريق تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، فقد يكون هذا الشعور بالامتلاء مفيدًا.
وقد تكون المياه الفوارة طريقة جيدة لإغرائك بشرب المزيد من H20.
يقول مور: "تعتبر مياه سيلتزر وسيلة ممتعة وفعالة للترطيب ، خاصة لأولئك الذين لا يشربون الماء بطريقة أخرى".
"إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي أو آثار من المياه الفوارة، فيمكنك تقليلها أو حتى الابتعاد عنها.
وإلا ، فإنني سأفكر في الاستمتاع بالمياه الفـوارة بوجبة بدلاً من تناولها بمفردها أو الشطف بالماء العادي بعد ذلك.
[caption id="attachment_439186" align="alignnone" width="1280"]
المياه الفوارة[/caption]
[divider style="solid" top="20" bottom="20"]
تابع المزيد:
>> أفضل 6 أطعمة لتطهير الكبد من السموم وجعله نقياً
>> جدول رجيم كيتو ..لإنهاء مشاكل السمنة وتنظيم الغذاء الصحي