سلطة كنتاكي تعتبر من أشهر أنواع السلطات, أو كما تعرف بسلطة الكرنب بالمايونيز وتعتبر السلطة المحببة للكثيرين، والأكثر مبيعا فى المطاعم.[caption id="attachment_288531" align="alignnone" width="300"]
بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي[/caption]
[divider style="solid" top="20" bottom="20"]
مكونات سلطة كنتاكي
[tie_list type="checklist"]
- 4 ورقة ملفوف
- 1 جزر
- 1 ملعقة كبيرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 كوب مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح حسب الذوق
[divider style="solid" top="20" bottom="20"]
طريقة التحضير
فوائد الملفوف:
[tie_list type="checklist"]
1. منع نمو السرطان: ثبت أن المركبات I3C لها حيوية اكثر في الملفوف زيادة للتأثيرات المضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي.
2. علاج القرحة الهضمية: الملفوف هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة (تسمى القرحة الهضمية).
3. خصائص مضادة للالتهابات: الملفوف هو مصدر جيد من الجلوتامين من الأحماض الأمينية، ويعتقد أنة يساعد أولئك الذين يعانون من أي نوع من الالتهابات.
4. تقوية جهاز المناعة: ونظرا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين C، الملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.
5. منع خطر إعتام عدسة العين: الملفوف هو أيضا يحتوى على نسبة عالية في البيتا كاروتين الذي يساعد على الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام عدسة العين.
