مقادير تحضير الفتوش
تعتبر سلطة الفتوش من المقبلات وليست وجبة أساسية، ولكن يفضل الجميع وضع طبق سلطة الفتوش بجانب الطعام واليكم طريقة تحضير الفتوش المكونات- ثلاث حبّات من الطماطم.
- أربع حبّات من الخيار.
- بقدونس.
- ملعقة صغيرة من النّعناع الناشف.
- ربع كوب من الزيتون الأسود للتزين (حسب الرّغبة).
- رشّة من الملح.
- عصير ليمونة، ويمكن الزّيادة أو التّقليل من الليمون (حسب الرّغبة).
- حبّة من الليمون المقطّعة إلى شرائح للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق (حسب الرّغبة).
- خبز مقلي أو محمّص مقطّع على شكل مربّعات أو مثلّثات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- يمكن إضافة الجرجير- ملعقة من خل التفاح- حبتان من الفجل الأحمر- بصل أخضر.
- طريقة تحضير الفتوش بطريقة شهية، ابدئي بغسل جميع الخضروات جيداً لضمان النظافة، بعد ذلك، قومي بتقطيع الطماطم، الخيار، والفجل إلى مربعات متساوية، افرمي البقدونس بشكل ناعم، وقطّعي البصل الأخضر والجرجير إلى قطع صغيرة.
- بعد تحضير جميع الخضروات، اخلطيها مع بعضها البعض في وعاء كبير، أضيفي النعناع الناشف، الملح، وخل التفاح الذي يساعد على حرق الدهون، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون.
- لتحضير الخبز المقلي، قومي بقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ثم صفيه من الزيت جيداً، اخلطي جزءاً من الخبز المقلي مع السلطة، واحتفظي بالجزء الآخر للتزيين.
- بعد تجانس المكونات، قدمي سلطة الفتوش في طبق التقديم، وزينيها بشرائح الليمون، الزيتون الأسود، وأوراق النعناع الأخضر، مع توزيع الخبز المقلي على الوجه.
طريقة عمل الفتوش اللبناني بدبس الرمان
اليكم طريقة تحضير الفتوش اللبناني بدبس الرمان المكونات- 2 حبة من الخيار مقطّعتان لقطع كبيرة.
- 2 حبة مفرومين من الطماطم.
- 2 حبة من الفجل المقطّع لشرائح.
- 1 بصلة مقطّعة شرائح رفيعة.
- 1حبّة فلفل أخضر مقطّع شرائح رفيعة.
- رأس خسّ صغير مقطع قطع خشنة.
- حزمة جرجير ذات أوراق صغيرة.
- خبز محمّص أو مقلي.
- ربع ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقتان كبيرتان من خلّ العنب الأحمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
-
