علماء يعززون استنتاجاتهم بالتجربة
أوضحت المجلة في تقريرها أنّ الباحثون عمدوا إلى تعزيز نتائجهم من خلال التجارب فقسم العلماء المشتركين إلى مجموعتين، وطلبوا من الأولى أن يتناول أفرادها الجبّن يومياً، وتبتعد المجموعة الثانية عن تناول الجبن. وفي نهاية المدة المحددة للمجموعات، تم إخضاع الجميع لفحوصات طبية، أكدت بأن المواظبين على تناول قطعة جبنّ وزنها 40 جرامًا يومياً كانت لديهم وقاية أعلى من أمراض الأوعية الدموية.خصائص الجبن التي تجعل منه مانع للجلطات
أكد الباحثون بأن "الجبنّ غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض، فضلًا عن أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، ويحسّن عملية التمثيل الغذائي". كل هذا يجعل من الجبن يعمل على رفع مستوى الكوليسترول "الجيد"، ويخفض مستوى الكوليسترول "الضار" لدى الذين تناولوا يوميًا قطعة الجبن.فوائد أخرى للجبن
[tie_list type="starlist"]- يعزيز صحَّة العظام
- يدعم صحَّة الأسنان
- يعمل على تخفيف الوزن
- ويقلل من ضغط الدَّم
- كما يساعد على رفع مستوى البكتيريا النّافعة في الأمعاء، وذلك لأن الجبن من أنواع الأطعمة المخمورة.
