طريقة تحضير الأيس كريم
أصل وتاريخ الأيس كريم: من الحضارات القديمة إلى المذاق العصري
يعود تاريخ الأيس كريم إلى آلاف السنين، حيث تشير بعض المصادر إلى أن أولى أشكال الأيس كريم بدأت في الحضارات القديمة مثل الصين واليونان القديمة. كان الناس يبرّدون عصائر الفاكهة باستخدام الثلج أو الثلوج الجبلية في فصول الصيف الحارة. أما في أوروبا، فقد انتشر الأيس كريم بشكل كبير خلال عصر النهضة، حينما قُدّم في حفلات القصور الملكية بفضل التقنيات الجديدة في تجميد المكونات. ومع مرور الزمن وتطور وسائل التبريد، تحوّل الأيس كريم من حلوى نادرة ومحدودة الفئات إلى منتج عالمي يتنوع في النكهات والأشكال، لتصبح وصفاته جزءًا لا يتجزأ من المأكولات الشعبية في مختلف الثقافات.طريقة تحضير الأيس كريم
المكونات:
- نصف كيلو من الحليب (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة). - كوب ونصف من الكريمة. - ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا. - رشة صغيرة من الملح. - قطع من الفاكهة، مثل الفراولة أو أي فاكهة حسب التفضيل. - ربع ملعقة من لون الطعام للحصول على اللون الأحمر الذي يشبه الفراولة أو اللون الأصفر الذي يشبه المانجو (اختياري).طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل:
- أولاً عند اتباع طريقة تحضير الأيس كريم
- ، حضر العجانة واخفق الكريمة جيداً حتى تصبح ذات قوام كثيف.
- بعد ذلك، ضع الكريمة المخفوقة في وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
- في هذه الأثناء، استخدم الخلاط الكهربائي لتحضير عصير الفاكهة المفضلة (مثل الفراولة) حتى تحصل على عصير سائل.
- ثم أضف الحليب، رشة الملح، خلاصة الفانيليا، وملون الطعام (في حال الرغبة) إلى العصير، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- بعد ذلك، ضع الفاكهة في وعاء وأضف الكريمة مع التقليب الجيد حتى يتجانس المزيج.
- أخيراً، ضع الخليط في الفريزر حتى يتجمد تماماً، ثم قدمه في كرات وزينه بالمكسرات لتقديمه للضيوف أو أفراد العائلة.
السعرات الحرارية في الأيس كريم:
بعد معرفة طريقة تحضير الأيس كريم يجب أن تعرف أن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الأيس كريم، من العوامل التي تساهم في تقوية الجسم وتحسين عملية التمثيل الغذائي. أظهرت الدراسات أن تناول منتجات الألبان قليلة الدسم قد يساعد في استهلاك المزيد من السعرات الحرارية دون زيادة في الوزن. يحتوي كل 100 جرام من الأيس كريم على حوالي 207 سعرات حرارية. عند تناولك مغرفة من الأيس كريم، فإنك تدخل إلى جسمك مكونات غنية بالكالسيوم، مثل الحليب والقشدة، بالإضافة إلى فيتامين د، الريبوفلافين، فيتامين أ، والفوسفور.القيمة الغذائية للأيس كريم:
على الرغم من أن الأيس كريم ليس من الأطعمة الأكثر صحية، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد الغذائية. وفيما يلي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الأيس كريم: - مجموع الدهون: 11 جم (17٪) - الدهون المشبعة: 6.8 جم (34٪) - الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.5 جم - الدهون الأحادية غير المشبعة: 3 جم - الكوليسترول: 44 ملجم (15٪) - الصوديوم: 80 مجم (3٪) - إجمالي الكربوهيدرات: 23.6 جم (8٪) - الألياف الغذائية: 0.7 جم (3٪) - السكريات: 21.2 جم - البروتين: 3.5 جم - الكالسيوم: 128 مجم
طريقة تحضير الأيس كريم
في الختام، تعد تحضير الأيس كريم في المنزل تجربة ممتعة وسهلة تمكنك من التحكم في المكونات والنكهات بما يتناسب مع ذوقك الخاص. سواء كنت تفضل الفواكه الطازجة أو النكهات الكلاسيكية، فإن صنع الأيس كريم يمنحك حرية الإبداع وتقديم حلوى منعشة لأفراد أسرتك وضيوفك. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم لذيذ وصحي دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة.
جرب وصفاتك المفضلة، واستمتع بتجربة صنع الحلويات الباردة في المنزل. في المنزل تجربة ممتعة وسهلة تمكنك من التحكم في المكونات والنكهات بما يتناسب مع ذوقك الخاص. سواء كنت تفضل الفواكه الطازجة أو النكهات الكلاسيكية، فإن صنع الأيس كريم يمنحك حرية الإبداع وتقديم حلوى منعشة لأفراد أسرتك وضيوفك. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم لذيذ وصحي دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة. جرب وصفاتك المفضلة، واستمتع بتجربة صنع الحلويات الباردة في المنزل.
تعرف أيضا: طريقة تحضير المربى