طريقة تحضير التوست في المنزل
المقادير - دقيق: كوبان - خميرة فورية: ملعقة صغيرة - سكر: ملعقة صغيرة - ملح: رشة - زيت: ملعقتان كبيرتان - زبدة: ربع كوب مذابة ودافئة - ماء دافئ: حسب الحاجة للعجن - بيض: 1، مخفوق
طريقة تحضير التوست في المنزل
طريقة تحضير التوست في المنزل
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر جيدًا حتى يمتزجوا بشكل متساوي. هذه الخطوة أساسية في طريقة تحضير التوست، حيث تساعد على توزيع الخميرة والسكر بشكل متجانس في العجينة.
- اضيفي الزبدة المذابة والزيت إلى خليط الدقيق، وابدئي بالعجن بيديك حتى تمتزج المكونات بشكل كامل. هذا يعزز من نكهة التوست ويجعل قوامه أكثر نعومة. في هذه المرحلة من طريقة تحضير التوست، يكون العجن مهمًا للحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- أضيفي الملح تدريجياً إلى الخليط، ثم اسكبي الماء الدافئ ببطء أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء لا تلتصق باليد. تعتبر هذه الخطوة خطوة حاسمة في طريقة تحضير التوست لأنها تؤثر بشكل كبير على القوام النهائي للخبز.
- بعد الحصول على العجينة المثالية، غطيها واتركيها ترتاح لمدة حوالي 10 دقائق. هذه الفترة ضرورية للسماح للعجينة بالانتفاخ قليلاً وتسهيل عملية التشكيل.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتشكيلها على هيئة أسطوانة. تأكدي من أن حجم الأسطوانة يتناسب مع حجم قالب التوست لضمان التوزيع المتساوي في القالب.
- ضعي العجينة في قالب توست مدهون أو مغلف بورق زبدة، ويجب أن تملئي القالب لثلاثة أرباعه فقط. هذه الخطوة تضمن أن يتوسع التوست بشكل متساوي أثناء الخبز.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ويفضل وضعها في فرن مغلق مع وعاء يحتوي على ماء مغلي. البخار الناتج عن الماء يساعد في تحسين قوام التوست ويجعل قشرته هشّة.
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي قالب التوست في الفرن واخبزيه حتى يصبح لون القاع ذهبياً. هذه الخطوة تضمن نضج الخبز بشكل متساوي من جميع الجهات.
- بعد إخراج التوست من الفرن، دهنِي وجهه بالبيض المخفوق ثم ضعيه تحت الشواية لبضع دقائق لتحمير الوجه بشكل مثالي.
- فور إخراج التوست من الفرن، غطيه بفوطة جافة للحفاظ على نعومته ومنع جفافه. هذه الخطوة الأخيرة تساهم في الحفاظ على قوام التوست وتجعله طريًا وجاهزًا للتقديم.
أنواع التوست المختلفة
يُعتبر التوست من الأطعمة متعددة الاستخدامات التي يمكن تناولها بطرق متنوعة خلال وجبة الإفطار. يأتي التوست بنوعين رئيسيين: التوست العادي والتوست الأسمر، لكل منهما مميزاته واستخداماته. بالنسبة للتوست العادي، يمكن الاستمتاع به مع مجموعة من الإضافات اللذيذة مثل التوست الفرنسي بالموز وزبدة الفول السوداني، أو التوست بالبيض والجبن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار غنية وشهية.
أما إذا كنت تراقب نظامك الغذائي، فقد يكون طريقة تحضير التوست في المنزل خصوصا التوست الأسمر هو الخيار الأمثل، حيث يحتوي على المزيد من الألياف والمكونات الصحية. يمكن أيضًا استخدام التوست في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات، مثل سندويش النوتيلا، الذي يعتبر وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير.
باختصار، طريقة تحضير التوست في المنزل تقدم خيارات لا حصر لها للتنوع في الإفطار والحلويات، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي.