عطر الزبدة والثوم.. قصة طريقة تحضير الستيك ينقلك لعالم من النكهات

طريقة تحضير الستيك بالبصل

1. اعصري البصل جيداً ثم صفيه. استخدمي عصير البصل لرشّه على شرائح اللحم، ثم تبّلي اللحم بالبهارات، الملح، والفلفل الأسود، واتركيه ليتشرب النكهات لمدة ساعة.

2. اشوي اللحم على شواية الفحم أو فوق نار هادئة حتى ينضج ويأخذ لوناً بنياً جميلاً.

3. قطّعي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في وعاء. أضيفي الكزبرة، النعناع، الثوم، الكمون، عصير الليمون، الخل، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.

4. قدّمي جزءاً من الصلصة فوق اللحم الستيك، والباقي في وعاء منفصل كطبق جانبي. بالهناء والشفاء.

طريقة عمل ستيك بالمقلاة

1. قطّعي اللحم والبصل إلى شرائح رفيعة، ثم سخني طاسة على نار متوسطة وأضيفي فيها زيت الزيتون. شوّحي شرائح اللحم والبصل في الطاسة حتى يبدآ في التحمير.

2. أضيفي البابريكا، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم والبصل، وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا مع البهارات.

3. قطّعي الفلفل الملون إلى شرائح، وضعيها في الطاسة مع اللحم والبصل، واستمرّي في التقليب حتى يتجانس المزيج.

4. أضيفي الخل البلسميك إلى الطاسة، واتركيها على النار حتى ينضج اللحم تماماً ويتشرب النكهات.

5. قدّمي الستيك ساخناً واستمتعي بوجبة شهية.

طريقة عمل ستيك بالفرن

1. تبّلي شريحة الستيك بالملح والفلفل الأسود. سخني طاسة على درجة حرارة مرتفعة جداً، وضعي فيها الستيك. اتركيه يطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب.

2. أضيفي الثوم والروزمارى والزبدة إلى الطاسة، واتركي الستيك يتشبع بالنكهات لمدة 3 دقائق إضافية.

3. انقلي الستيك إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه لمدة 5 دقائق.

4. قدّمي الستيك ساخناً مع البطاطس المقلية أو المشوية. بالهناء والشفاء.

صلصات الستيك المتنوعة

صلصة الفلفل الأسود:

صلصة الباربيكيو:

صلصة الثوم والزعتر:

صلصة المشروم:

صلصة الميرين: