طريقة عمل البسبوسة
قبل الخوض فى طريقة عمل البسبوسة نوضح أولاً المكونات اللازمة كالتالى:
- 1 كوب لبن.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة بيكينج باودر.
- 2 كوب سميد.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب جوز هند وهذا المكون اختياري.
- سكر حسب الرغبة لتحضير الشراب.
- ماء ورد لتحضير الشراب.
- قم بإحضار وعاء كبير ثم ضع السميد والسكر واللبن والزيت داخل الوعاء وابدأ بالتقليب حتى تحصل على خليط متجانس تمامًا.
- بعد ذلك أضف البيكنج بودر مع المكونات وأعد التقليب مرة أخرى حتى يتجانس مع جميع اجزاء الخليط.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180وقبل البدء بعملية التحضير.
- نحضر الصينية وادهنها بالزيت.
- قم برش قليل من السميد في الأسفل.
- قم بصب العجينة في الصينية، واستخدم المعلقة لجعل العجينة مستوية في الصينيه.
- يمكنك استخدام جوز الهند أو شرائح اللوز وضعها على سطح العجينة للتزيين.
- ثم بعد ذلك ادخل السميط المسخن مسبقا واتركه لمدة من 25 دقيقه وحتى 30 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي وتستوي تمام.
تحضير شراب البسبوسة
- احضر وعاء صغير ثم ابدأ بغلي كمية من الماء والسكر داخل الوعاء.
- انتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
- بمجرد أن تأخذ البسبوسه اللون الذهبي قم بإخراجها من الفرن واسكب الشراب وهو ساخن على البسبوسة الساخنة ثم اتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- بعد ذلك قم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة ثم قدمها مع قطعة من اللوز أو جوز الهند على الوجه للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- 1/2كوب من السميد الناعم.
- 1/2 كوب حليب بودرة.
- 1/2 ملعقة من البيكينج باودر.
- 1 كوب وربع من السكر البودرة.
- 1 مربع زبدة.
- 3 علب قشطة.
- 7 علب قشطة صغيرة الحجم للحشو.
- فستق للتزيين حسب الرغبة.
- ضع الزبدة في وعاء ثم أضف السميد وحليب البودرة والسكر والبيكنج بودر ثم قلب المزيج معا حتى يتجانس.
- اضف ثلاث علب من القشطة ثم أعد تقليب المزيج مرة أخرى حتى تتجانس القشطة مع باقي العناصر.
- احضر صينية ثم قم بدهن أسفل الصينية بالزبدة.
- اخفق القشطة حتى تصبح سائلة تمامًا، ثم قم بصب نصف الخليط داخل الصينية بعد ذلك ضع القشطه ثم أضف النصف الآخر.
- ادخل الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 175 واتركها لمدة من 30 إلى 35 دقيقة.
- ثم أخرجها وضع فوقها الفستق أو اللوز للتزيين ومن ثم تقدم باردة.
