- علامات تدل على فساد اللحوم
وفقا للهيئة، فإنه من أبرز العلامات التي تدل على فساد اللحوم، تغير في الرائحة، ويكون ذلك بسبب تكون بعض الغازات الناتجة من تواجه البكتيريا. كما أن تغير اللون من علامات فساد اللحوم، حيث يتحول لون اللحم من الأحمر المائل للوردي إلى اللون الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر.ومن علامات فساد اللحوم أيضا، هي تغير في الملمس، فاللحم السليم يكون أملس وناعم، في حين أن ملمس اللحم الفاسد يصبح لزج بسبب تكاثر البكتيريا على السطح. - حفظ اللحوم في الثلاجة وعلى صعيد آخر، يكثر بشكل متجدد مع حلول عيد الأضحى السؤال عن أفضل طريقة لحفظ اللحوم في الثلاجة، والمدة المناسبة لتخزينها، حتى لا تتعرض للفساد. حيث يحرص الأطباء البيطريون وهيئات الغذاء على تكرار نصيحة مهمة، وهي الحفاظ على سلامة اللحم وتخزينه بشكل جيد، لأنه من الأغذية سريعة الفساد، حين يتعرض للتلوث الميكروبي. وبهذا الخصوص، ينصح الخبراء بترك اللحوم بعد ذبح الأضحية في مكان جيد التهوية وعدم تكديسها فوق بعضها، لمدة تصلاللحم الفاسد يصبح ملمسه أكثر لزوجة بسبب تكاثر البكتيريا على السطح، في حين اللحم السليم يكون ملمسه أملس وناعم.#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/vD4YGI9a3z
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) June 29, 2023
بمناسبة عيد الأضحى.. هيئة الغذاء والدواء تحدد 3 علامات دالة على فساد اللحوم[/caption]
تابع المزيد: ))هل يجوز شراء أضحية العيد بالتقسيط؟.. إفتاء مصر تجيب )) أهمية النوم الخفيف على صحتنا العامة .. لاتقل أهمية عن النوم العميق
