بالرغم من أن طعمها قد يكون لاذعًا وغير لذيذ، إلا أن فوائد بذور العنب تفوق المتوقع، وتنبع أهمية تناولها من احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة للجسم.
فوائد بذور العنب
تحتوي البذور على ما يلي: الأحماض الدهنية. الأحماض الأمينية. مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد (Flavonoid). ومن أبرز فوائد بذور العنب هذه الآتي: 1. محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم بالعمر احتواء بذور العنب على مضادات الأكسدة القوية جعل له دورًا كبيرًا في محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم بالعمر، بما فيها التجاعيد. 2. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب إن تناول بذور العنب يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية واضطراب نبضات القلب والتقليل من مستويات الكوليسترول المرتفعة، وبذلك تكمن أهمية فوائد بذور العنب.
3. علاج الدوالي وتورم الساقين
مضادات الأكسدة الموجودة في بذور العنب تساهم في تحسين الدورة الدموية، وبالتالي التقليل من احتمال الإصابة بالدوالي، ليس هذا فحسب بل تساعد النساء وخصوصًا اللواتي يجلسن مطولًا في التخفيف من تورم الساقين.
4. محاربة السرطان
بالرغم من أن التأكيد على هذه الفائدة المرتبطة بتناول بذور العنب ومحاربة السرطان مبكرًا، إلا أن النتائج الأولية أشارت بأن خلاصة بذور العنب تحتوي خصائص مضادة للسرطان مرتبطة بشكل أساسي بمضادات الأكسدة.
5. المساهمة في فقدان الوزن
وجد بأن تناول بذور العنب ومضغها قد يساعد في خسارة الوزن، فخلاصة بذور العنب تساعد في تسريع عمليات الأيض والتخلص من الدهون في الجسم، إلا أن هناك حاجة للقيام بمزيد من الأبحاث العلمية حول الموضوع، فإثبات ذلك قد يساعد الباحثين في تطوير آلية تعمل على محاربة السمنة وعلاجها.
6. التخلص من الاكتئاب
مضادات الأكسدة التي تدعى برونتوتسيونات (Proanthocyanidins) المتواجدة في العنب قادرة على التأثير على الدماغ وتخليص الإنسان من الاكتئاب، حيث ساهمت هذه المضادات في زيادة مستوى السيروتونين (Serotonin) في الدماغ بالإضافة إلى مواد كيميائية أخرى مسؤولة عن الإصابة بالاكتئاب.
7. شفاء الجروح
وجدت دراسة أن وضع مضاد الأكسدة المستخلص من بذور العنب المعروف ببرونتوتسيونات على الجروح ساعد في علاجها بشكل أسرع، إلا أن النتائج أولية وبحاجة إلى دراسات أعمق فلا تقم بذلك بنفسك.
