حساسية القمح هي تفاعل تحسسي تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح، وهي استجابة مناعية تحدث عند تعرض الجهاز المناعي لأي من البروتينات الأربعة الموجودة في القمح، مثل: الألبومين، أو الغلوتين أو الجلوبيولين، أو الغليادين حيث يخطئ الجهاز المناعي للرضيع بتفسير هذه البروتينات، ويعتبرها ضارة وتشكل تهديدًا للصحة، ونتيجة لذلك ينتج أجسامًا مضادة لمحاربتها.
أعراض حساسية القمح عند الرضع
قد تسبب حساسية القمح عند الرضع مجموعة من الأعراض المتعلقة بالجهاز التنفسي والدماغ والجهاز الهضمي والجلد، وهذه أبرزها:- ظهور بقع حمراء
- الأكزيما الجلدية
- أعراض متعلقة بالجهاز الهضمي
- أعراض متعلقة بالجهاز التنفسي
