كريات الدم البيضاء هي نوع من خلايا الدم تلعب دورًا هامًا في مكافحة الأمراض والمناعة ضدها، تتكون في نخاع العظم، وتشكل 1% من الدم، ويتم تخزينها في الدم والأنسجة الليمفاوية، ويجب أن تكون ضمن نسبة معينة بينما تؤثر الأطعمة على ارتفاعها أو انخفاضها.
أطعمة تؤثر على المناعة
يشير ارتفاع خلايا الدم البيضاء إلى أن الجهاز المناعي في الجسم يعمل على محاربة العدوى والالتهابات أو نتيجة لتناول بعض الأدوية أو الإصابة بأمراض ومنها اضطرابات نخاع العظم أو أمراض المناعة، وقد ترتفع خلايا الدم البيضاء لعدة أسباب أيضًا، منها: ممارسة التمارين بشكل مفرط، وردود الفعل التحسسية، والحمل، والتدخين، والسمنة، والتعرض للضغط النفسي.
