المربين وصفة كويتية تقليدية بالأرز والقريدس، وهي وصفة لذيذة جدا للعائلة ومثالية للمائدة الرمضانية.
مقادير المربين:
1 ملعقة طعام زيت زيتون، 2 بصل مقطع شرائح، 3 جزر مبشور، 5 فصوص قوم مهروس، 2 ملعقة طعام من بودرة الكاري، 1 ملعقة طعام سبع بهارات، 1.3 كغ قريدس، نصف جرزة كزبرة، 2 كوب أرز بسمتي منقوع بماء، ½3 كوب ماء، 2 مكعب مرق دجاج، ½ ملعقة طعام كمون.
طريقة تحضير المربين:
لتحضير المربين قومي بالخطوات التالية: نسخن زيت الزيتون نطهو البصل ليصبح ليّن. نضيف الجزر ونطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم وملعقة طعام من بودرة الكاري والسبع بهارات ونخلط. نضيف القريدس والكزبرة ونخلط. نضيف الأرز ونخلط جيداً. نضيف الماء وملعقة طعام من بودرة الكاري ومكعبات مرق الدجاج والكمون ثم نغطي الطنجرة ونطهو لمدة 20 دقيقة. وتقدم ساخنة.جوانح الدجاج بالعسل:
الجوانح بالعسل وصفة سهلة وبسيطة ومذاق رائع لا يقاوم الآن بين أيديكم لتحضروا طبق ولا أشهى ينال إعجاب الجميع.
مقادير جوانح الدجاج بالعسل:
1 كغ جوانح دجاج، 4 ملاعق طعام صلصة الصويا، 2 ملعقة طعام عصير ليمون، 2 ملعقة طعام عصير برتقال، 2 ملعقة طعام بذور السمسم، 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور، 4 ملاعق طعام عسل، ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم.
اقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الأبلما السورية لإغناء سفرتك في رمضان
طريقة تحضير جوانح الدجاج بالعسل:
نمزج صلصة الصويا مع عصير الليمون وعصير البرتقال وبذور السمسم والزنجبيل والعسل والزيت في وعاء كبير.
نضيف جوانح الدجاج ونحرص على أن تمتزج مع التتبيلة.
نغطي المزيج بورق نايلون غذائي ونتركه في البراد لمدة ليلة كاملة.
نضع جوانح الدجاج على شبك ضمن جاط شوي ونحفظ التتبيلة جانبا.
نطهو الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 180 مئوية.
مع الحرص على أن ندهن جوانح الدجاج بالتتبيلة كل 10 دقائق أثناء الشوي.
نضع الجوانح في طبق تقديم ونزينه.
