أظهرت دراسة أمريكية جديدة، اليوم السبت، أن أكل السمك ضروري للنساء، وذلك للتخلص من آثار التلوث.
أكل السمك
وأكّدت أن النساء الأكبر سناً اللاتي يتناولن أكثر وجبتين أسبوعياً من الأسماك المخبوزة أو المشوية أو المحار قد يستهلكون ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية لمواجهة آثار تلوث الهواء على الدماغ.
وبحسب الدراسة، فإن النساء اللواتي يتناولن وجبتين أو أكثر من الأسماك، تحصلن في الأسبوع على ما يكفي من أحماض "أوميغا 3" الدهنية لمواجهة آثار تلوث الهواء على الدماغ.
وأوضح الباحثون، أنَّ: "المسنات اللاتي يعشن في مناطق ذات مستويات عالية من تلوث الهواء، يمتلكن أدنى مستويات من أحماض أوميغا 3 الدهنية في دمهم ولديهم تقلص دماغي أكبر من النساء الأخريات".
فوائد السمك
ونقل موقع "سكاينس ديلي" عن مؤلف الدراسة الدكتور، كا هي، من جامعة كولومبيا في نيويورك، قوله إنَّ: "السمك مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ويسهل إضافته إلى النظام الغذائي".
وتابع: "لقد ثبت أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تحارب الالتهاب وتحافظ على بنية الدماغ في أدمغة الشيخوخة".
وأردف القول: "قد ثبت أيضاً أنها تقلل من تلف الدماغ الناجم عن السموم العصبية مثل الرصاص والزئبق".
مضيفاً "لذلك اكتشفنا ما إذا كانت أحماض أوميجا 3 الدهنية لها تأثير وقائي ضد سم عصبي آخر، الجسيمات الدقيقة الموجودة في تلوث الهواء ".
وأشار الموقع، أن الباحثون استخدموا استبيان النظام الغذائي لحساب متوسط كمية الأسماك التي تستهلكها كل امرأة كل أسبوع، بما في ذلك الأسماك المشوية والتونة المعلبة، وسلطة التونة والأصداف غير المقلية، لم يتم تضمين الأسماك المقلية لأن الأبحاث أظهرت أضراراً في القلي العميق لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
كما تمّ إجراء فحوصات دم للمشاركين، حيث قام الباحثون بقياس كمية الأحماض الدهنية أوميغا 3 في خلايا الدم الحمراء ثم قاموا بتقسيم النساء إلى أربع مجموعات بناءً على كمية الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الدم.
