طريقة عمل سويسرول في 15 دقيقة

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول [/box]

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول بالمربي [/box]

 المكونات

• كوبين من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
• أربع بيضات.

طريقة التحضير

• اخفق البيض والفانيليا والسكر معًا، ثم أضف البيكنج بودر والدقيق.
• قم بخلط هذه المكونات معًا جيدًا.
• نسكب مزيج المواد التي أعددناها في الخطوة السابقة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نضعها في الفرن ونخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج.
• نضع الكيك على ورق القصدير، ثم نرشه بالمربى، ثم نلفه داخل القصدير.
• ونتركه بعد ذلك  ليبرد، ثم نقطعه إلى قطع دائرية، ونقدمه.

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول بالكريمة [/box]

• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• فانيلا.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب كريمة سميكة.

طريقة التحضير

• لكي نتمكن من طريقة عمل سويسرول نقوم بفصل الصفار عن البيض، ثم نضيف الفانيليا والسكر إلى الصفار، وباستخدام المضرب، نضرب هذه المكونات معًا حتى يصبح اللون أبيض.
• نضرب بياض البيض جيدًا حتى يصبح هشًا.
• نبدأ في نخل مسحوق الخبز والدقيق، ثم نضيفه إلى السكر ومزيج صفار البيض بالتناوب مع مادة بياض البيض، ونستمر في التقليب بخفة ودائرية.
• نبدأ في نخل مسحوق الخبز والدقيق، ثم نضيفه إلى السكر ومزيج صفار البيض بالتناوب مع مادة بياض البيض، نستمر في التقليب بخفة ودائرية.
• نضع سويسرول في صينية مربعة ثم نضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
• نقوم بإحضار منشفة حضري مبللة بالماء وأزيلي السويسري من الفرن وقلبها مباشرة، ثم قص حوافها، وقومي بلفها بطريقة أسطوانية في نفس المنشفة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة تقريبًا.
• نقوم بإخراج السويسرول بعد الوقت المطلوب لتبيرده ونفرده، ثم نحشوه بالكريمة المخفوقة.
• نقوم بعد ذلك بلفه مرة أخرى على ورقة زبدة، أو على ورقة بلاستيكية ، ثم نعيدها إلى الثلاجة.
• ولكن هذه المرة يبقى في الثلاجة لفترة من الزمن  تقدر بحوالي 120 دقيقة أي ساعتين من الزمن، لإخراجها بعد ذلك ووضعها في طبق التقديم.
• ويمكن أن يكون مزين بالسكر البودرة أو المكسرات، ويمكن أيضًا تقديمه باردًا.

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة[/box]

مكونات الكيك المستخدمة في طريقة عمل سويسرول 

• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• القليل من الملح.
• ربع كوب
• بودرة كاكاو.
• دقيق .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• أربع بيضات.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• مائة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة.
• كوب من الكريمة السائلة.

مكونات صوص طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة

• ملعقة صغيرة عسل.
• مائة جرام من الشوكولاتة.
• ربع كوب كريمة سائلة.

طريقة التحضير

• احضري صينية مستطيلة وقصيرة الحافة مع ورق الزبدة.
• نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ننخل كلًا من البيكنج بودر والكاكاو والملح والدقيق في وعاء عميق.
• نقوم بوضع بياض البيض في وعاء الخلاط، وبعد ذلك ثبت المضر عليه، وقم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتجمد البياض ويتضاعف حجمها، ثم انقلها إلى وعاء عميق.
• وبعد نقل البيض المخفوق نضع: الفانيليا والسكر، وأيضًا نقوم بتصفية البيض في وعاء الخلاط ونشغلة بسرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط دسم.
• أضف خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق.
• قم بإضافة خليط الدقيق وصفار البيض إلى بياض البيض في الوعاء وقلب الخليط بخفة حتى تمتزج المكونات.
• نصب الخليط في الصينية المحضرة ونضعه في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.
• أخرجي بعد ذلك الكيك من الفرن وضعي ورقة زبدة على الكيك، ثم أدر الطبق مباشرة وأزيلي ورق الزبدة من الكيك، ثم ضعي ورقة الزبدة مرة أخرى.
• ونقوم بلف الكعكة بورقة زبدة على شكل دائري ثم نتركه ليبرد.

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] تحضير صوص الكريمة المستخدم في طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة[/box]

• قومي بوضع الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تسخن.
• أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة وقلبي الخليط بالمضرب اليدوية حتى تذوب الشوكولاتة.
• ضعي كريمة الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتصبح باردة جدًا.
• وبعد ذلك قومي بوضع الكريمة في وعاء الخلاط، وشغّليه بسرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتجمد ويتضاعف حجمها.

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] كيفية تحضري صوص الشوكولاتة في طريقة عمل سويسرول؟[/box]

• ضعي الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى يسخن الكريم.
• أضيفي العسل والشوكولاتة إلى الكريمة وقلبي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة ويظهر في صلصة ناعمة.

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة تشكيل سويسرول[/box]

• قومي بوضع الكيك والتخلص من ورق الزبدة الموجود عليه.
• اقومي بفرد كريمة الشوكولاتة باستخدام ملعقة مناسبة على الكيك، ثم لفيه على كريم الشوكولاتة حتى يصبح لفة ثابتة.
• قومي بوضع سويسول في الثلاجة لمدة ستين دقيقة حتى تبرد تمامًا.
• ضعي سويسرول على طبق التقديم، ثم وزعي صلصة الشوكولاتة فوقه، واقطعيه وقدمه مباشرة.

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول من الشيف سالي فؤاد[/box]

المكونات

• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• 4 بيضات
• فانيليا

• وعاء من مربى الفراولة أو كريمة الشوكولاتة
• البندق المسحوق

كيفية تحضير السويسرول

• نقوم في البداية بفصل الصفار عن البياض.
• يضرب الصفار  بالفانيليا بنصف كمية السكر.
• ثم نقوم بضرب البياض حتى يتحول إلى  شكل الثلج ثم يضاف إليه باقي السكر.
• ضعي خليط الصفار على الأبيض.
• أضيفي الفانيليا وقليل من الملح وقلبي جيدًا.
• يمكنك أن تقومي بإضافة الدقيق ودهن العجين على صينية زبدة وـدخلي الفرن.

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] ويمكنك مشاهدة فيديو طريقة عمل السويسرول من الشيف سالي فؤاد[/box]

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل سويسرول حادق[/box]

مكونات طريقة عمل سويسرول الحادق

• [tie_list type="starlist"]
  • 4 بيضات
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • قليل من الملح
  • قليل من الفلفل
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ربع كوب حليب
  • ربع كوب زيت ذرة
  • ثلاثة أرباع كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل الصغير
  • 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم 300 غرام
  • سمك السلمون المدخن
  • 2 كوب من البقدونس المفروم
  [/tie_list]

طريقة تحضير سويسرول الحادق

• ضعي البيض مع السكر في العجان واخفقيه لبضع دقائق حتى يصبح القوام كريمي.
• يضاف قليل من الملح والفلفل مع الخل ثم يقلب الحليب والزيت والدقيق.
• قلّبي الخليط ببطء من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تخرج الهواء منه
• افردي المزيج على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وأدخلها في الفرن ثم اتركها تبرد.
• قومي بمزج اللبنة مع مسحوق البصل والشبت والسلمون والبقدونس.
• وبهذا نكون انتهينا من طريقة تحضير سويسرول الحادق، يمكنك تقطيعه إلى شرائح والقدميه بارد.

[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] شاهدي الفيديو لكي تتعرفي أكثر على طريقة عمل سويسرول الحادق[/box]