بعد الإنتشار الكبير لمطاعم المأكولات السريعة في مختلف أنحاء العالم وصعود علامات تجارية عالمية للواجهة للتنافس فضل الكثير وجبة بروستد الدجاج باعتبارها الحل الأسرع والأرخص ثمناً ومع الوقت بات الكثيرون يبحثون عن طريقة إعداده في المنزل بتكاليف أقل ونظافة وكفاءة أكبر لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد بروستد الدجاج على طريقة المطاعم الشهيرة.
[caption id="attachment_288855" align="aligncenter" width="437"]
بروستد الدجاج[/caption]
[divider style="dashed" top="30" bottom="30"]
مكونات بروستد الدجاج
تنقسم المكونات إلى مكونات التتبيلة والمكونات الرئيسية وأولاً سنقدم لكم
مكونات التتبيلة
[tie_list type="starlist"]
- طحين 3 أكواب
- نشاء نصف كوب
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر ملعقة صغيرة
- بودرة البصل ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ملعقة صغيرة
[/tie_list]
المكونات الرئيسية
[tie_list type="starlist"]
- دجاجة مقطعة لقطع حسب الرغبة
- لبن زبادي 3 أكواب
- ملح ملعقة كبيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- خل أبيض ملعقة كبيرة
- زيت للقلي
[/tie_list]
[divider style="dashed" top="30" bottom="30"]
طريقة تحضير بروستد الدجاج
[tie_list type="lightbulb"]
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل
- يخلط اللبن مع الخل ويضاف عليه قطع الدجاج ويترك منقوعاً فيه لمدة 4 ساعات على الأقل
- يخلط الطحين مع النشأ وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض والأحمر في وعاء
- يتم إزالة الدجاج من خليط اللبن ويتم تغميسه في خليط الطحين جيداً
- يتم نفض الدجاج لتخلص من الطحين الفائض
- يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية
- يقلى الدجاج لمدة 3 – 4 دقائق مع التقليب حتى ينضج ثم يتم تخفيف حرارة النار ويتم تقليب الدجاج لمدة دقيقتين إضافيتين
- يوضع الدجاج بعد القلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
[/tie_list]
[divider style="dashed" top="30" bottom="30"]
معلومات إضافية
[tie_list type="heart"]
- التصنيف: وصفات دجاج
- المطبخ: غربي
- مدة الطهي: 60 دقيقة
- تكفي: 4 أشخاص
[/tie_list]
[divider style="dashed" top="30" bottom="30"]
أطباق مرافقة
[tie_list type="heart"]
[/tie_list]
